Chez Souk, nous sommes fiers de proposer le meilleur safran disponible, soigneusement sélectionné et testé pour garantir que chaque brin répond aux normes de qualité les plus élevées. En matière de safran, la qualité ne se résume pas seulement à une couleur vive ou à un arôme riche ; il s'agit également de respecter des normes internationales strictes qui garantissent la pureté et la puissance. C'est pourquoi nous travaillons dur pour nous assurer que notresafran de qualité supérieure est entièrement conforme à la norme ISO 3632.
Qu'est-ce que la norme ISO 3632 ?
L'Organisation internationale de normalisation (ISO) est un organisme reconnu mondialement qui élabore et publie des normes internationales dans un large éventail de secteurs industriels. La norme ISO 3632-1:2011 concerne spécifiquement le safran et définit les spécifications de qualité du safran en termes de couleur, de goût et d'arôme.
La qualité du safran est évaluée en mesurant trois composants clés :
- Crocine : Responsable de la couleur rouge vibrante du safran, les niveaux de crocine indiquent la richesse du pigment dans les brins de safran.
- Picrocrocine : Ce composé contribue à la saveur particulière du safran, lui donnant le goût légèrement amer si caractéristique du safran de haute qualité.
- Safranal : Le safranal est le composé qui donne au safran son arôme unique, un aspect essentiel de son profil sensoriel global.
La norme ISO 3632 précise comment ces composants sont mesurés et les seuils qui déterminent la qualité du safran. En adhérant à ces directives, les producteurs et les vendeurs de safran peuvent garantir aux clients qu'ils achètent un produit de qualité authentique et constante.
Pourquoi la conformité à la norme ISO est importante
Pour les consommateurs, la conformité à la norme ISO 3632 est bien plus qu'un simple label : c'est une promesse. Lorsque vous achetez du safran conforme à cette norme, vous pouvez être sûr de recevoir un produit dont la pureté, la puissance et la qualité ont été rigoureusement testées. La norme ISO permet d'éliminer le risque de falsification, un problème courant sur le marché du safran, où les produits de qualité inférieure sont souvent présentés comme de qualité supérieure.
Chez Souk, nous comprenons que nos clients recherchent bien plus qu'un simple ingrédient de cuisine ; ils recherchent une expérience, une touche de luxe et l'assurance d'obtenir exactement ce pour quoi ils paient. En garantissant que notre safran de qualité supérieure est conforme à la norme ISO 3632, nous respectons notre engagement en matière de qualité, d'authenticité et de transparence.
L'engagement de Souk envers l'excellence
Notre démarche vers la conformité à la norme ISO 3632-1:2011 commence à la source même. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs de safran qui suivent des pratiques de culture traditionnelles, garantissant que le safran est récolté au maximum de sa puissance. Après la récolte, le safran subit des tests rigoureux dans des laboratoires indépendants accrédités pour mesurer ses niveaux de crocine, de picrocrocine et de safranal conformément aux directives ISO.
Seul le safran qui répond ou dépasse ces critères rigoureux est sélectionné pour notre gamme Premium Grade. Ce processus garantit que chaque pot de safran Souk que vous achetez est de la plus haute qualité possible, offrant la couleur, la saveur et l'arôme riches que les amateurs de safran du monde entier apprécient.
Découvrez la différence avec le safran de qualité supérieure Souk
Chez Souk, nous pensons que chaque détail compte, de la façon dont le safran est cultivé à la façon dont il est testé et emballé. Notre conformité à la norme ISO 3632 n'est qu'un moyen supplémentaire de garantir que nos clients ne reçoivent que le meilleur. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, le safran de qualité supérieure de Souk offre l'expérience authentique et de haute qualité du safran que vous méritez.
Achetez en toute confiance, sachant que le safran de Souk non seulement respecte mais dépasse les normes internationales les plus élevées. Découvrez dès aujourd'hui la qualité inégalée de notre safran de qualité supérieure certifié ISO et apportez les meilleures saveurs et couleurs à vos créations culinaires.